aleria-logo

general-banner

Αρχική ALERIA EVENTS Taste the joy!
AddThis Social Bookmark Button
 

Taste the joy!

Η αντίστροφη μέτρηση για την Παραμονή των Χριστουγέννων έχει ξεκινήσει και η ομάδα του Aleria έχει μπει σε εορταστικό mood!
Ο chef μας Γκίκας Ξενάκης έχει σχεδιάσει τα Special Menus των Ρεβεγιόν με έμπνευση και ευρηματικότητα, ενώ ο χώρος για άλλη μια χρονιά έχει μεταμορφωθεί σε ένα παραμυθένιο σκηνικό!
Εσείς δεν έχετε παρά να απολαύσετε αυτές τις τόσο ξεχωριστές βραδιές του χρόνου, όπως τις ονειρεύεστε!

xmas 2016 1

 Xmas Eve Menu

Amuse Bouche

Κανελόνι από γογγύλι γεμιστό με φρέσκο καβούρι

περγαμόντο, μαγιονέζα καραμελωμένου φουντουκιού και φύτρες ρόκας

Χριστόψαρο ψητό

πουρές απο καραμελωμένο κουνουπίδι, αχνιστά λάπατα και σάλτσα καραβίδας

Ορτύκι με άγρια μανιτάρια

ραβιόλι πατάτας γεμιστό με το μπουτάκι του, σάτσα με φρέσκια μαύρη τρούφα

Σιγοψημένο γουρουνάκι

κρέμα σελινόριζας, κυδωνόπαστο, φρέσκα κάστανα και σάλτσα από ρόδι και τζίντζερ

Pre- dessert

Κρέμα λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με πορτοκάλι

μαριναρισμένα μήλα, χώμα από μελομακάρονο και παγωτό κανέλας

Mignardises 
 

Menu: 80€ / άτομο

Wine pairing (προαιρετικό): 45€ / άτομο

xmas 2016 2

 New Year's Eve Menu

Amuse Bouche

Φρέσκα χτένια ψητά

κρέμα τοπιναμπούρ, ψητό αχλάδι, σάλτσα από μαϊντανό

Μπακαλιάρος ψητός σε κρούστα αμυγδάλου

αφράτη κρέμα πατάτας, ψητό πράσσο, καπνιστό χέλι

Ραβιόλι γεμιστό με άγρια μανιτάρια

ζωμός τρούφας και γλυκάδια

Πάπια σε κρούστα μπαχαρικών   

πουρές από salsify, αποξηραμένα βερύκοκα, σάλτσα απο μάραθο και πορτοκάλι

Pre- dessert

Κρέμα από κάστανα με σαντιγύ λευκής σοκολάτας

κόκκινα φρούτα, crumble από φουντούκι, σορμπέ από φρούτα του δάσους

Mignardises
 

Menu: 90€ / άτομο

Wine pairing (προαιρετικό): 45€ / άτομο

01-a

 

 

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση