About Us
Page Info:

TASTING MENUS

TASTING MENU I

 

‘Χορτόπιτα’

άγρια χόρτα | φέτα | φύλλο

 

Καβούρι

λάχανο | κολοκύθα | ginger

 

Κουσκουσάκι Μπουρδέτο

σκορπίνα | μύδια | καλαμάρι

 

Χοιρινά Μάγουλα

πατάτα | μήλο | αντίβ

 

Σαραγλί

κανέλα | φιστίκι | lime

                                                                                            

Menu: € 55 | Επιλογή Ελληνικών Τυριων: 7

Wine pairing: 28

 

 

TASTING MENU II

 

‘Χορτόπιτα’

άγρια χόρτα | φέτα | φύλλο

 

Παλαμίδα

αχινός | ρίζες | crumble ψωμιού

 

Ταρτάρ “Γιουβαρλάκι”

μοσχάρι Ω3 | άνηθος | αυγολέμονο

 

Μπαρμπούνι

φασόλια | πορτοκάλι | αγκινάρα

 

Πατάτες στη Στάχτη

άγρια μανιτάρια | μαύρη τρούφα | καπνιστή γραβιέρα Νάουσας

 

Αρνάκι Σιγοψημένο

μαϊντανόριζα | χουρμάς | φασκόμηλο

 

Σοκολάτα Valrhona

αλμυρή καραμέλα | τόνκα | μπανάνα

 

Menu: € 72 | Επιλογή Ελληνικών Τυριων: 7

Wine pairing: 38

 

 

*Τα Tasting Menus είναι σχεδιασμένα για να προσφέρονται

κατ’ άτομο σε όλο το τραπέζι έως τις 22:45