aleria-logo

general-banner

Αρχική ΜΕΝΟΥ

ΜΕΝΟΥ

AddThis Social Bookmark Button

Tasting Menu I

'Χορτόπιτα'
άγρια χόρτα, κρέμα φέτας, τραγανό φύλλο

Ψητό Καλαμάρι
μαριναρισμένες στφίδες, τραγανό ρύζι, άγρια ρόκα και αφρός μάραθου

Κουσκουσάκι Μπουρδέτο
με θαλασσινά

Αρνάκι Σιγοψημένο
κρέμα από κοκκινιστούς γίγαντες, σέλερυ, καπαρόμηλα

Κρέμα Λευκής Σοκολάτας
γιαούρτι, φράουλα, κόκκινα φρούτα

 

Μenu: € 44*

Wine pairing: € 25

 

Tasting Menu II

Κολιός Μυτιλήνης
κρέμα μαύρου σκόρδου, φρέκσα σταφύλια, μαραθόριζα, βινεγκρέτ δεντρολίβανο

Καραβίδες
αχνιστά λάπατα, ροζ grapefruit, γύρη και ελαφριά σάλτσα από τον ζωμό τους

'Κεφτεδάκια Ω3'
ταρτάρ μοσχάρι, κρέμα γιαούρτι-wasabi, κρούστα καβουρμά, ζελεδάκια ούζου

Μους Κόκκινης Κολοκύθας
με καραμελωμένα κάστανα, απ'ακι και φρέσκια μαύρη τρούφα

Αρνάκι σιγοψημένο
κρέμα από κοκκινιστούς γίγαντες, σέλερυ, καπαρόμηλα

'Παστίτσιο'
χοντρό μακαρόνι, ουρά μόσχου μπρεζέ, μανιτάρια σιτάκε, αφράτη μπεσαμέλ

Μους Λευκό Ρυζόγαλο
κρέμα φιστίκι, σορμπέ βύσσινο, τραγανό ρύζι με κανέλα

 

Μenu: € 58*  

Wine pairing: € 32

Τα Tasting Menus είναι σχεδιασμένα για να προσφέρονται κατ'άτομο σε όλο το τραπέζι 

 *Πιάτο Ελληνικών Τυριών - 3 είδη: 6

Ορεκτικά

'Χορτόπιτα'
άγρια χόρτα, κρέμα φέτας, τραγανό φύλλο € 10

Ταρτάρ μυλοκόπι
γέμιση από ντολμαδάκι, περγαμόντο και κρέμα από αυγά αχινού € 16

Καραβίδες
αχνιστά λάπατα, ροζ grapefruit,γύρη και ελαφριά σάλτσα από τον ζωμό τους € 19

Κολιός Μυτιλήνης
κρέμα μαύρου σκόρδου, φρέσκα σταφύλια, μαραθόριζα, βινεγκρέτ δεντρολίβανο € 15

Ψητό Καλαμάρι
μαριναρισμένες σταφίδες, τραγανό ρύζι, άγρια ρόκα και αφρό μάραθου € 17

'Κεφτεδάκια Ω3'
ταρτάρ μοσχάρι, κρέμα γιαούρτι-wasabi, κρούστα καβουρμά, ζελεδάκια ούζου € 15

Σαλάτα με Κατσικίσιο Τυρί Σαγανάκι
φινόκιο, ξινόμηλο, φουντούκι, μέλι τρούφας € 12

Ορτύκι Γρεβενών
ψητά παντζάρια, καπαρόφυλλα, σάλτσα από σταφίδες € 14

'Παστίτσιο'
χοντρό μακαρόνι, ουρά μόσχου μπρεζέ, μανιτάρια σιτάκε και αφράτη μπεσαμέλ € 16

 

Κυρίως πιάτα

Κουσκουσάκι Μπουρδέτο
σκορπίνα, μύδια, καλαμάρι € 19

Μηλοκόπι
κρέμα κουνουπιδιού, καραμελωμένα καρότα, σάλτσα από παντζάρι, ιβίσκος € 24

Γουρουνάκι Γάλακτος
πουρές από φινόκιο, ψητά ροδάκινα, ελιές Χαλκιδικής, σάλτσα μάραθο - λεμόνι € 18

Bavette Μόσχου
ψητό σαλσιφί, απάκι, κρέμα από σέσκουλα, πεκορίνο Αμφιλοχίας € 23

Μοσχαρίσια Στηθοπλευρά
κρέμα καρότο, τσιγαριαστά βλήτα και πίκλα κανθαρέλας € 22

Αρνάκι Σιγοψημένο
κρέμα από κοκκινιστούς γίγαντες, σέλερυ, καπαρόμηλα € 20

Παπιά
με άγρια μούρα, πουρέ σελινόριζα, καραμελωμένα εσαλώτ και ψητή ρέβα € 28 

Ποικιλία από χειροποίητα ψωμιά με βούτυρο € 3 / άτομο

 

Βολάκι Άνδρου
λευκό τυρί από φρέσκο αγελαδινό γάλα με πλούσιο άρωμα € 6

Ξηρός ανθότυρος Νάξου
από φρέσκο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα € 5

Σκοτύρι Ίου
λευκό, κρεμώδες με πικάντικη γεύση € 5

Φρέσκο κατσικίσιο τυρί Ευβοίας
με παστεριωμένο γάλα € 5

Παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί Ευβοίας
σε στάχτη € 6

Αγιοτύρι Χαλκιδικής
από αγελαδινό γάλα με βουτυράτη γεύση € 5

Γιδίσιο τυρί Μετσόβου
από γιδινό, παστεριωμένο γάλα με έντονη, πιπεράτη γεύση € 5

Πεκορίνο Αμφιλοχίας
από πρόβειο γάλα με αλμυρή και πικάντικη γεύση € 5

Σαν Μιχάλη Σύρου
από αγελαδινό γάλα € 6

Καπνιστό τυρί Νάουσας
ημίσκληρο τυρί με πιπέρι και νότες καπνού και βελανιδιάς € 5

Κεφαλοτύρι Κρήτης
καπνιστό από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα € 5

Μανούρα Σίφνου
ημίσκληρο τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα € 7

Κασέρι Ξάνθης
σκληρό τυρί από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα με πικάντικη γεύση € 5

Κασέρι Μυτιλήνης
ημίσκληρο τυρί από αιγοπρόβειο γάλα € 5

Γραβιέρα Μεσσηνίας
τυρί από πρόβειο γάλα με γλυκιά επίγευση € 5

Γραβιέρα Κρήτης
από Κρητικό αιγοπρόβειο γάλα € 5

Γραβιέρα Σπετσών
με πιπεράτη γεύση € 6

Γραβιέρα Κρήτης
από γίδινο παστεριωμένο γάλα € 5

Γραβιέρα Αργολίδας
σκληρό τυρί από πρόβειο γάλα με ήπια γεύση € 6

Λαδογραβιέρα Ζακύνθου 
από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα με πικάντικη γεύση € 5

Γραβιέρα Νάξου
5ετούς ωρίμανσης με βοτανικό χαρακτήρα € 7

Μους από Μακεδονικό χαλβά
μερέντα από ταχίνι και δυόσμο, σορμπέ λεμόνι και καραμελωμένα φυστίκια Αιγίνης € 9

Κρέμα λευκής σοκολάτας
με γιαούρτι, sorbet φράουλα και σάλτσα από κόκκινα φρούτα € 12

Πολίτικο τσουρέκι
τραγανή φαγετίνη, sorbet πορτοκάλι και κάρδαμο € 12

Λευκό ρυζόγαλο με κρέμα από φιστίκι
σορμπέ βύσσινο και τραγανό ρύζι με κανέλα € 10 

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση