Το Aleria στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο στο Μεταξουργείο, έναν χώρο όπου η σύγχρονη αισθητική συναντά τη ζεστασιά της ελληνικής φιλοξενίας. Από το 2006 δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία, σε μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει διακριτική κομψότητα και οικειότητα.

Το όνομα Aleria εμπνέεται από την ιστορική πόλη Αλερία στην Κορσική, που ιδρύθηκε αρχικά από Έλληνες, αντικατοπτρίζοντας την επιθυμία μας να δημιουργήσουμε έναν χώρο όπου η ιστορία, ο πολιτισμός και η γαστρονομική παράδοση συναντώνται σε μια ατμόσφαιρα που τιμά, τόσο το τοπικό όσο και το διαχρονικό.

Ο Γκίκας Ξενάκης μεγάλωσε στη Θήβα, περνώντας τα παιδικά του χρόνια ανάμεσα στην ελληνική ύπαιθρο, τα Σαββατοκύριακα στο ψάρεμα και τις ατέλειωτες εξερευνήσεις στη φύση. Οι πρώτες του γεύσεις και η κουζίνα της μητέρας του διαμόρφωσαν από νωρίς τη φιλοσοφία του: φρέσκα, αγνά προϊόντα, σεβασμός στην εντοπιότητα και αγάπη για τις αυθεντικές γεύσεις.

Με την πάροδο των χρόνων, ο Γκίκας έχει αφιερώσει τη ζωή του στη μαγειρική και την ελληνική γαστρονομία. Η αφοσίωσή του στη φύση και η συνεχής αναζήτηση νέων ιδεών ενσωματώνονται σε κάθε δημιουργία του.

Ο chef Γκίκας Ξενάκης, αντλεί έμπνευση από τη γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας, την αφθονία των υλικών, τις εποχές, αλλά και τις προσωπικές του μνήμες.

Με αυτά τα «υλικά», δημιουργεί πιάτα με βαθιά νοστιμιά που δομούν τη Νέα Ελληνική Κουζίνα, ιντριγκάροντας τη σκέψη και τον ουρανίσκο.

Ανακαλύψτε την κουζίνα του Aleria!

Η λίστα κρασιών του Aleria αποτελεί έκφραση πάθους για την οινοποιία και τη γεύση. Με περισσότερες από 400 επιλεγμένες ετικέτες από 15 χώρες, συνδυάζει διεθνείς επιλογές με τον πλούτο και τη μοναδικότητα του ελληνικού αμπελώνα.

Στη λίστα φιλοξενούνται σπάνιες ποικιλίες και παραγωγοί που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την αυθεντικότητά τους, από μικρούς οικογενειακούς οινοποιούς μέχρι εσοδείες που έχουν αφήσει ιστορία. Κάθε επιλογή έχει γίνει με γνώση και προσοχή, ώστε να συνοδεύει τα πιάτα μας με απόλυτη αρμονία και να αναδεικνύει τις γεύσεις τους.

Τη φροντίδα και την επιμέλεια της λίστας κρασιών έχει η οινοχόος μας, Δέσποινα Τοκαλάκη, η οποία με τεχνογνωσία και μεράκι επιλέγει κάθε ετικέτα, προσφέροντας στους επισκέπτες μια ολοκληρωμένη και μοναδική οινική εμπειρία.

Στο Aleria προσφέρουμε τη δυνατότητα να δεσμεύσετε αποκλειστικούς χώρους του εστιατορίου μας για προσωπικές εκδηλώσεις, γιορτές ή επιχειρηματικές συναντήσεις. Η ομάδα μας θα συνεργαστεί στενά μαζί σας για να δημιουργήσει μια εξατομικευμένη εμπειρία, φροντίζοντας κάθε λεπτομέρεια από την ατμόσφαιρα μέχρι το μενού ώστε το γεγονός σας να αποτυπώνει τη φιλοσοφία και τη φιλοξενία που χαρακτηρίζουν το Aleria.

Επιπλέον, προσφέρουμε τη δυνατότητα να απολαύσετε την εμπειρία του Aleria στον δικό σας χώρο. Η ομάδα μας μπορεί να σχεδιάσει και να επιμεληθεί ένα μοναδικό μενού για ένα ιδιωτικό δείπνο στο σπίτι σας, μεταφέροντας τη κουζίνα και τη φιλοσοφία μας κατευθείαν στο τραπέζι σας.”